Η D-μαννόζη αντιδρά με ένα μοναδικό τρόπο σε σχέση με το το στέλεχος του E.coli, το βακτήριο εκείνο που έχει διαπιστωθεί ότι είναι η αιτία του 95% των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Το Ε.coli έχει την ικανότητα να κολλήσει στα κύτταρα μας, όταν είμαστε άρρωστοι. Πιο συγκεκριμένα, μπορεί να ξεκινήσει την εγκατάστασή του στον οργανισμό μας από το άνοιγμα της ουρήθρας και μερικές φορές καταφέρνει να φθάσει έως και τα νεφρά και να μολύνει τον οργανισμό. Η D-μαννόζη αλληλεπιδρά με τα στελέχη του E.coli, εμποδίζοντας έτσι την ικανότητά του να κινείται. Όταν καταναλώνεται σε μορφή χαπιού, η D-μαννόζη παίρνει ουσιαστικά τη δυνατότητα του E.coli να «αναρριχάται» για να ανέβει περαιτέρω στην κύστη σας. Έτσι, η D-μαννόζη σε συνδυασμό με άφθονο νερό βοηθά τον οργανισμό μας να αποβάλλει Ε.coli από την ουροδόχο κύστη με ευκολία.
Εργαστηριακές μελέτες που έχουν πραγματοποιηθεί, έχουν επιβεβαιώσει την αποτελεσματικότητα της D – μαννόζης στην καταπολέμηση των ουρολοιμώξεων. Πιο συγκεκριμένα: Οι αρουραίοι των οποίων το ουροποιητικό σύστημα εμβολιάστηκε με E. coli βρέθηκαν να έχουν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα των βακτηρίων στα ούρα τους, όταν τους χορηγήθηκε D-μαννόζη, σε σχέση με άλλους αρουραίους στους οποίους δεν χορηγήθηκ D-μαννόζη. Για την ακρίβεια, παρουσίασαν μείωση 90 τοις εκατό σε βακτηριακή προσκόλληση στο ουροποιητικό τους σύστημα. Άλλη έρευνα που διεξήχθη σε ανθρώπους, έδειξε ότι η πρόσληψη της D-μαννόζης αυξάνει σημαντικά τα επίπεδα της μαννόζης στο αίμα, η οποία είναι απαραίτητη για την αύξηση των επιπέδων της μαννόζης στο ουροποιητικό σύστημα.